Risi Pisi mit Champignons

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1 Portion

Zutaten:

  • 150 g Naturreis + 1 ½ fache Menge Wasser
  • ½ Zwiebel und/oder 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Hv Zuckererbsen
  • 100 g Champignons
  • 1 EL Walnussöl
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 EL Dille
  • Salz, Pfeffer, Chili

Zubereitung:

  1. Reis in einer Tasse abwiegen, in ein Sieb leeren, gut waschen und in einen Topf geben.
  2. Die 1 ½ fache Menge des Reis an Wasser, sowie Zwiebel und/oder Knoblauch hinzugeben.
  3. Reis aufkochen lassen und mit Deckel auf kleiner Flamme ca. 40 min ziehen lassen.
  4. Champignons in feine Scheiben schneiden.
  5. Zuckererbsen mit Champignons in ganz wenig Wasser dünsten.
  6. Reis, Erbsen und Champignons mischen und mit den restlichen Zutaten abschmecken.

HapBe Punkte pro Portion

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